褐藻膠裂解酶

褐藻膠裂解酶由我公司從國外引進(jìn)優(yōu)良菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵精制提煉而成，它能在中性pH6-8條件下有效水解褐藻膠，可廣泛應用于褐藻及褐藻酸鈉、褐藻寡糖的加工等行業(yè)。

一、原理：

褐藻膠是由α-L-古羅糖醛酸和它的異構體β-D-甘露糖醛酸以1，4糖苷鍵連接成的線(xiàn)性多糖，褐藻膠裂解酶降解褐藻膠是以β-消除方式進(jìn)行催化，在C4，5之間形成不飽和雙鍵，并產(chǎn)生還原端的降解過(guò)程，最終將長(cháng)鏈多糖降解為短鏈寡糖。

二、產(chǎn)品規格：

液體型： 黃褐色液體 10000U/ml 25KG/桶

固體型： 黃色粉末 250000U/ml 25KG/桶

常溫下六個(gè)月不低于標定酶活，避免高溫日曬。

酶活力定義：1ml液體酶在40度下每分鐘降解褐藻膠產(chǎn)生1μg的還原糖所需的酶即1個(gè)酶活力單位，以U/ml表示；

三、使用方法：

在純褐藻膠降解生產(chǎn)中，以固體酶為例（液體酶添加量一般為5~7.5%；固體酶添加量一般為0.2~0.3%），2%褐藻酸鈉水溶液（褐藻酸鈉：索萊寶，試劑級）,初始粘度700左右，35度攪拌條件下加固體酶0.3%（以褐藻酸鈉計），5分鐘后粘度降至10，1小時(shí)后水解完成，褐藻膠溶液變成水狀液體，產(chǎn)品分子量200~2000，聚合度2~10。

四、工酶法與傳統藝的區別：

本公司將和您一起努力改善工藝，解決問(wèn)題。請告知您的需要，我們將盡力為您服務(wù)。